京都
不使用肉・鱼・鸡蛋・乳制品・精炼白砂糖、100%纯素餐厅「Vegans Cafe and Restaurant」
美食
伏见・宇治
2018/05/14
最受欢迎「炭火炸豆腐盖饭」
以不添加农药・化肥的玄米为中心、全面提供由自然栽培和有机栽培的蔬菜的各式佳肴。 炭火炸豆腐盖饭里厚厚的炸豆腐用甜辣口味酱汁调味，就着精选玄米一起享用，还能尝到炭火独特的香味在口中散开。 大豆因富含人体必需的氨基酸且比起蔬菜和谷物类，它包含的蛋白质含量更接近肉类，因此被喻为「田里的肉」。
配加多种香辛料的正宗咖喱
用许多种类不同的蔬菜煮成的蔬菜咖喱不管是口味还是分量都十分让人满足。 为了不让食材原本的口味消失，因此适当保留了鹰嘴豆和土豆的口感。 香辛料的强度也是正宗口味，不经意吃到的番茄那浅浅的酸味则带来独特的清爽。
可以外带的菜单
使用有机鹰嘴豆不添加大蒜的鹰嘴豆泥、皮塔饼和用20种以上的香辛料和炒成金黄色的洋葱做成的咖喱皮塔饼，每一个都分量十足。 即便不是素食主义者也能在这找到自己喜欢的菜肴饱餐一顿。 天气晴好时，选上自己喜欢的菜带去野餐也是个不错的选择。
100%使用植物性食材的原创冰激凌
最为推荐的就是店里特制的抹茶玄米豆奶奶昔。 用日本自古以来的发酵食品—甜酒代替砂糖、在感受天然甜味带来的温柔的同时还能感受丝丝清凉。
充满开放感的店内
店里有着高挑的天花板，配着播放的音乐和从窗外吹来的徐徐清风不由地放松下来。 因为许多崇尚素食的外国游客们的到访，素食餐厅也逐步变多了起来。 除了精挑细选的食材之外还特别标注了过敏食材，不管是当地居民还是携带小孩的家庭都能安心享用。 从身体・心・农业・粮食・人等各个不同的点互相连接，用最朴实无华却又最温柔的方式呈现在大家眼前。
| 购物 | Vegans Cafe and Restaurant(纯素咖啡店&餐厅) |
|---|---|
| 地址 | 〒612-0029 京都府京都市伏见区深草西浦町4-88 |
| 电话号码 | 075-643-3922 |
| URL | http://www.veganscafe.com/ |
| 最近的车站 | 京阪「藤森站」步行约5分钟 |
| 最近的公交车站 | 市巴士105・南5「深草西浦町」下车 |
| 营业时间 | 周一、二、四、五、日 11:30〜17:00 / 周六 11:30〜21:00 |
| 定休 | 周三 |