京都
不使用肉・魚・雞蛋・乳製品・精煉白砂糖、100%純素餐廳「Vegans Cafe and Restaurant」
美食
伏見・宇治
2018/05/14
最受歡迎「炭火炸豆腐蓋飯」
以不添加農藥・化肥的玄米為中心、全面提供由自然栽培和有機栽培的蔬菜的各式佳餚。 炭火炸豆腐蓋飯裏厚厚的炸豆腐用甜辣口味醬汁調味，就著精選玄米一起享用，還能嘗到炭火獨特的香味在口中散開。 大豆因富含人體必需的氨基酸且比起蔬菜和穀物類，它包含的蛋白質含量更接近肉類，因此被喻為「田裏的肉」。
配加多種香辛料的正宗咖喱
用許多種類不同的蔬菜煮成的蔬菜咖喱不管是口味還是分量都十分讓人滿足。 為了不讓食材原本的口味消失，因此適當保留了鷹嘴豆和土豆的口感。 香辛料的強度也是正宗口味，不經意吃到的番茄那淺淺的酸味則帶來獨特的清爽。
可以外帶的菜單
使用有機鷹嘴豆不添加大蒜的鷹嘴豆泥、皮塔餅和用20種以上的香辛料和炒成金黃色的洋蔥做成的咖喱皮塔餅，每一個都分量十足。 即便不是素食主義者也能在這找到自己喜歡的菜肴飽餐一頓。 天氣晴好時，選上自己喜歡的菜帶去野餐也是個不錯的選擇。
100%使用植物性食材的原創冰激淩
最為推薦的就是店裏特製的抹茶玄米豆奶奶昔。 用日本自古以來的發酵食品—甜酒代替砂糖、在感受天然甜味帶來的溫柔的同時還能感受絲絲清涼。
充滿開放感的店內
店裏有著高挑的天花板，配著播放的音樂和從窗外吹來的徐徐清風不由地放鬆下來。 因為許多崇尚素食的外國遊客們的到訪，素食餐廳也逐步變多了起來。 除了精挑細選的食材之外還特別標注了過敏食材，不管是當地居民還是攜帶小孩的家庭都能安心享用。 從身體・心・農業・糧食・人等各個不同的點互相連接，用最樸實無華卻又最溫柔的方式呈現在大家眼前。
| 購物 | Vegans Cafe and Restaurant(純素咖啡店&餐廳) |
|---|---|
| 地址 | 〒612-0029 京都府京都市伏見區深草西浦町4-88 |
| 電話號碼 | 075-643-3922 |
| URL | http://www.veganscafe.com/ |
| 最近的車站 | 京阪「藤森站」步行約5分鐘 |
| 最近的公交車站 | 市巴士105・南5「深草西浦町」下車 |
| 營業時間 | 週一、二、四、五、日 11:30〜17:00 / 週六 11:30〜21:00 |
| 定休 | 週三 |