京都
來到京都5個必吃的充滿歷史的京料理
美食
2019/10/01
京懷石
使用在京都採收的食材，添加一些料理手法和清淡的調味料來充分利用這些食材。
事實上精巧的製作是特徵。
懷石料理，原本是茶道的世界，為了讓來客者能夠感受到熱情周到接待般的料理所誕生而成的，
不僅看起來非常的精緻美麗，也能品嘗到料理的美味。
番菜 （Obanzai）
Obanzai是京都的每日家常料理，正因如此，使用京都蔬菜等當季食材，毫不費力地將食材用盡得合理化，高感度的飲食文化。
使用讓食材的原味充分發揮的調味料，是一種營養均衡的健康料理。
在旅行期間容易偏食，所以你來嚐一嚐試一試怎麼樣呢？
湯豆腐
京都製作的豆腐一直以其美味的水而聞名，非常美味。
湯豆腐的成分很簡單，只有豆腐，水和海帶。
正因京都能製作出這麼美味的豆腐，因此才成為特色料理吧！
湯葉料理
很久以前，從中國的引進的湯葉，被用作素食精進料理，不使用肉類或魚類。
隨著各種烹飪方式的發展，清淡的風味，通用性很高的湯葉，都能派上用場。
如今，人們注意到品嚐湯葉的魅力是能夠攝取到對身體好的蛋白質。
京漬物
使用京都的野菜醃製而成的京漬物。
對於醃製商品不喜愛的人，可以嘗試看看京都的醃製物，比較起來清爽的口感，請一定要品嚐看一看。
若有找到合自己口味的京都醃製物，飯應該也變的不可或缺的吧！