오키나와
일요일에도 가능한 아와모리 공장 견학 「가미무라 주조」
체험하다
본섬 중부
2018/10/19
창업 130년을 넘는 노포 술도장
「가미무라 주조(神村酒造)」는 1세기 이상의 역사가 있는 나무통 저장(樽貯蔵) 아와모리의 선구자입니다. 오크 통에 저장해 만드는 『단류(暖流)』는 위스키와 같은 달콤한 향이 특징이에요.
유리 너머로 보는 견학이 아닙니다
바로 앞에 보이는 것이 준비 탱크. 여기서 약 20일 정도 발효시킵니다. 안에 보이는 것이 『단류(暖流)』의 오크통. 모로미 향이나 공장 안의 분위기를 오감으로 느끼실 수 있어요.
아와모리를 저장 창고에서 숙성시켜줘요
아와모리는 재워두면 고슈(古酒:묵은 술)가 되어 맛이 더욱 깊어집니다. 이곳의 고슈 저장고에서는 아와모리를 맡아 주는데요, 맡기면 5년 후에 택배로 보내준다고 해요.
기다리고 기다렸던 시음！
견학 뒤에는 여러 종류의 아와모리와 논알콜 구연산 모로미 식초를 시음하실 수 있습니다. 좀처럼 마시기 힘든 아와모리도 나오는데요, 꼭 마음에 드는 맛을 찾아내길 바래요.
다양한 맛의 아와모리를 비교해 봐요
단체로 예약하시면 바깥 테이블 석에서 아와모리 각각의 맛에 대한 자세한 설명과 함께 시음하실 수 있답니다.
| 주소 | 오키나와 현 우루마 시 이시카와 가데가루570 |
|---|---|
| 전화 번호 | 098-964-7628 |
| URL | http://kamimura-shuzo.co.jp/ |
| 영업 시간 | 견학 가능 시기：10:00～17:00（최종 접수 16:00 휴일：12/30～1/3）, 나이트 투어：18:00부터 |
| 입장료 | 무료 |
| 비고 | ＜예약 필수＞전화 또는 FAX로 3일 전까지 예약해 주십시오. TEL：098-964-7628 FAX：098-964-7627 |