유이레일로 go! 시음 가능한 슈리 아와모리 양조장 베스트 4!
유이레일 타고 양조장 견학하기
류큐 왕국 시절, 아와모리 주조는 「슈리 산카(首里三箇)」라 불리는 3개 지역 외에서는 허용되지 않았는데요, 이제부터 소개하는 4곳의 양조장 중 3곳이 슈리 산카에 남아 있으며, 미즈호 주조는 2역 앞인 「시립병원 앞 역(市立病院前駅)」근처에 주조소가 있습니다.
슈리 최고(最古)의 양조장 「미즈호 주조」
슈리에 현존하는 가장 오래된 양조장(구라모토)으로, 구스(古酒)의 개척자로도 알려져 있는 「미즈호 주조(瑞穂酒造)」. 「덴류 구라(天龍蔵)」를 견학하실 수 있습니다. 사각 뚜껑 아래로 내려가면 지하 저장고가 있는데요, 시음 때는 다양한 라인업을 맛볼 수 있으며, 우메슈 등도 있어요.
맛 외길 「사키모토 주조」
유서 깊은 아와모리 주조를 계승하여, 수제의 우수성을 살려 장인 정신으로 아와모리를 만드는 「사키모토 주조(咲元酒造)」. 사진은 시음 코너입니다. 여과를 많이 하지 않고 만드는 아와모리는 구스(古酒) 만들기에도 적합합니다. 장인 정신이 담긴 맛을 꼭 음미해 보세요.
고풍미가 넘치는 부드러운 맛 「시키나 주조」
오키나와에서 가장 오래되었다고 하는, 2차대전 때를 견디고 150년 이상 보관된 구스(古酒) 가 현존하는 「시키나 주조(識名酒造)」. 「시구레(時雨)」를 중심으로 자유롭게 시음이 가능합니다. 아와모리 이자까야 「Time処(도코로)」를 운영하고 있어, 이곳에서 요리와 함께 맛보시는 것도 좋을 듯 해요.
슈리 성 연못이 유래인 「즈이센 주조」
슈리 성 즈이센몬(瑞泉門) 바로 옆으로 「류히(龍樋)」라 불리는 연못이 솟아 있는데요, 이 연못에서 이름을 따서, 이름을 "즈이센"이라 했다고 합니다. 시음은 오키나와 한정 및 특별 아와모리 등도 가능하다고 해요. 슈리 성에서 걸을 수 있는 거리에 위치해 교통편도 좋습니다.
| 주소 | 【미즈호 주조(瑞穂酒造)】슈리 스에요시초4-5-16【사키모토 주조(咲元酒造)】슈리 도리호리초1-25【시키나 주조(識名酒造)】슈리 아카타초2-48【즈이센 주조(瑞泉酒造)】슈리 사키야마초1-35 |
|---|---|
| 전화 번호 | 【미즈호 주조】098-885-0121【사키모토 주조】0120-78-3910【시키나 주조】098-884-5451【즈이센 주조】098-894-1968 |
| 영업 시간 | 【미즈호 주조】10:00～12:00、13:00～16:00【사키모토 주조】9:30～12:00、13:00～16:30【시키나 주조】８：30～17：00【즈이센 주조】9:00～18:00 |
| 휴무일 | 【사키모토 주조】일요일・공휴일 【시키나 주조】토, 일, 공휴일 【즈이센 주조】2, 4번째 토요일, 일요일, 공휴일 |