京都
讓傳統文化煥然一新。愉快地體驗製作梅子的專門店「蝶矢」
美食 / 體驗
烏丸.大宮
2018/07/09
從京都發信的守護傳統文化
擁有悠久歷史的梅子廠家同時也是長年支持弘揚日本梅子文化的俏雅梅酒株式會社打造的以梅子為中心的體驗店鋪。 在這可以從100種不同組合中製作自己專屬的梅酒和梅子糖漿。 以白色為基調的充滿清潔感的空間裏，正變成一所融合了京都風情的全新觀光設施而備受矚目。
從醃制一粒梅子開始的手工體驗
可自由選取梅子・砂糖・酒等等喜歡的材料開始著手製作自己的梅酒和梅子糖漿。 店內用獨自制法瞬間冷凍新鮮梅子提供給大家，因此無論什麼季節都能來這體驗。 可以試嘗用不同種類的梅子和砂糖做出的梅子糖漿後再根據自己的想像力打造自己專屬的獨特口味。
樣貌惹人喜愛的金平糖
用專門的工具把梅子的柄給去掉後，用砂糖交錯著放入罐子裏。 若選擇金平糖的話雖然會另外收費，但最終成品能呈現出可愛的樣子。 被稱為梅子禮賓部的工作人員會給予說明和幫助，因此可以放心大膽的進行製作。
雀躍不已的展示臺
牆壁一整面展示了製作梅子糖漿的所有過程。 第一天到1周後的樣子來看，不管是梅子還是砂糖的顏色都和先前截然不同。 看著具體過程細節，不由得對成果的期待和想像更加擴大了一步。
超大震撼力的梅子飲品！
店裏還出售可以帶走的飲品讓大家享受梅子的美味。 冷飲裏則有一大顆完熟南高梅果實、可以搭配梅子糖漿和蘇打水，還可以變成綠茶・紅茶味的梅子飲料。 開拓性豐富的選項必定能探索出全新的梅子的滋味和清爽，一定還會想再次來訪。
| 購物 | 梅子體驗專門店「蝶矢」 |
|---|---|
| 地址 | 〒604-8117 京都府京都市中京區六角通堺町入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F |
| URL | https://www.choyaume.jp/ |
| 最近的車站 | 地鐵烏丸線・烏丸禦池站 步行約7分鐘 / 阪急京都線・烏丸站 步行約10分鐘/地鐵烏丸線・四條站步行約10分鐘 |
| 營業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休 | 不定期休（年末年初・盆蘭節休息） |
| 票價 | 費用 【蝶矢梅組合・店內手工製作體驗or帶走】 S（1杯）1,000日元～ /M（3杯）2,000日元～ /L（6杯）3,000日元～ 【外帶飲品】 熱飲 400熱飲 / 冷飲 500日元 |
| 備註 | 容器內的液體有漏出的可能性，請不要攜帶至海外。 ※糖漿大約需花費1周時間、梅酒需要約1個月完成。因此在日本滞留期間飲用无碍。 |