교토
일본의 아름다움, 교토의 정취를 창조적으로 즐기는 제안・화과자 만들기 체험「가메야 요시나가(亀屋良長)」
체험하다
가라스마・오미야
2018/02/09
화과자 만들기 체험이 인기있는 곳
준비된 재료로 계절에 맞는 3가지 모티프로 화과자를 만듭니다.
장인의 가벼운 손놀림과 이야기와 함께 체험이 진행됩니다.
전체를 둘러보며 진행해 주시기 때문에 서두르거나 당황하지 않아도 괜찮아요.
창작의 즐거움
흰 앙금에 점성을 첨가하여 모양을 만들기 쉽게 한 「네리키리(練りきり)」를 사용해서 먼저 색을 내어 볼게요.
섬세한 그라데이션이 나오도록, 천천히 골고루 합쳐 주세요.
생각한 것과 같은 색상으로 만들려면, 부드럽게 또 부드럽게.
따스한 분위기 속에서
안에 앙금을 넣어 감싸는 포앙(包あん) 작업은 직인의 마법같은 손놀림을 흉내내기에는 너무 어렵죠.
그래도 정성껏 지도해 주시기 때문에 초보자라도 예쁘게 모양을 만들 수 있습니다.
앙금이 안보일 때까지 정성껏 감싸주세요.
손바닥 위의 예술 작품
모양을 내어 마지막 화술 붙이기가 끝나면 완성입니다.
화려한 단풍 뒤에, 겨울 바람에 시달리면서도 건강하게 피어나는 애기동백을 연상케하는, 초겨울을 느낄 수 있는 프로그램이었습니다.
같은 계절 내에도 여러 모티프가 있어 다음에 또 해보고싶어져요.
갓 만든 화과자는 말차와 함께
마지막으로, 완성된 킨톤(きんとん)을 이곳에서 내어 드리는 말차와 함께 드시게 됩니다.
갓 만든 촉촉한 식감에 직접 만들었다는 뿌듯함이 더해져, 특별한 맛이 될 거에요.
| 시설 명 | 가메야 요시나가 |
|---|---|
| 주소 | 〒600-8498 교토 시 시모교 구 가시와야초17-19 |
| 전화 번호 | 075-221-2005 |
| URL | http://kameya-yoshinaga.com |
| 소요 | 한큐 「오미야 역(大宮駅)」도보 5분・지하철 가라스마 선 「시조 역(四条駅)」 도보 10분・게이후쿠 전철 란덴 「시조 오미야 역(四条大宮駅)」도보 6분 |
| 가장 가까운 버스 정류장 | 시 버스 「시조 호리카와(四条堀川)」하차하면 바로 (교토 역에서는 9・50・101번 승차) |
| 영업 시간 | 9:00-18:00 |
| 휴무일 | 연중무휴(1월1일, 2일 제외) |